Le journal
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Histoires de maison, du Canal, et d'ailleurs

Les nouvelles du Grand Bassin, reprises fidèlement depuis le journal de la maison.

PK 65.2
Lauragais
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5 mai 2021

Manger un cassoulet - Le Grand Bassin, Castelnaudary

La table familiale prépare la farandole du dimanche: le cassoulet! Durant 2 jours, La gourmandise mijote sa parade! Tout s’organise en amont avec nos amis locaux. Les lingots IGP de Castelnaudary font trempette durant plusieurs heures dans l’eau frisquette. Ensuite vient le bain chaud durant plus d’une heure, accompagné de quelques légumes et herbes aromatiques ainsi que son copain le lard. Saucisse de Toulouse et canard se fond dorer la pilule dans un peu de graisse. Sa majesté la cassole...

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28 septembre 2026

Ralentir, Le Grand Bassin, Castelnaudary

Et si vous arrêtiez de compter les kilomètres? Et si, cette fois, vous faisiez du canal du Midi un terrain de développement personnel ? Pas besoin de vous lancer le défi de parcourir Toulouse–Castelnaudary ou Castelnaudary–Carcassonne. Votre challenge peut être beaucoup plus simple : une écluse après l’autre quelques kilomètres à la fois une pause quand vous en avez envie ☀️ un paysage qui change ✨ et, à chaque écluse franchie, une petite victoire Parce qu’au fond, avancer ne...

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5 septembre 2026

Piano du lac, Le grand bassin, Castelnaudary

Une soirée hors du temps, sur l’eau… Imaginez… Le soleil qui disparaît doucement derrière les toits de Castelnaudary, les reflets du ciel sur le Grand Bassin, quelques lumières qui dansent sur l’eau… et la musique qui arrive, portée par une scène flottante. ✨ Une fois par an, le Piano du Lac transforme le Grand Bassin en un théâtre à ciel ouvert. Et cette année, la magie était au rendez-vous avec Mouss & Hakim, les deux frères de scène de l’ancien groupe Zebda, accompagnés par Polpo...

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31 mai 2026

Le grand bassin, Castelnaudary: Train + vélo

La maison est à 300m de la gare ➡️ Voir l’opération OCCITANIE RAIL TOUR valable toute l’année Pensez à réserver un emplacement pour votre vélo ‍♀️ Et si votre voyage à vélo commençait… en train ? À l’occasion de l’été 2026, plusieurs dispositifs sont mis en place pour faciliter l’emport des vélos dans les trains ⁠ ✅ Réservation obligatoire sur certaines lignes ✅ Places vélo supplémentaires ✅ Trains saisonniers spécialement aménagés ⁠ Chaque région propose des modalités...

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1 avril 2026

✨ 290ᵉ chapitre : le cassoulet de Castelnaudary célèbre le printemps ! ✨

Ce 28 mars 2026 restera gravé comme un moment fort de tradition, de convivialité et de passion La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary a accueilli pas moins de 35 confréries, venues de toute la France… et même de Belgique Un véritable élan de fraternité autour de notre emblème gourmand ! Au programme : intronisations des nouveaux dignitaires qui ont juré de défendre notre divin plat Partage de savoir-faire et défense des traditions Hymne chanté par la chorale de...

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1 avril 2026

2026, 30ème anniversaire Unesco, rando vélo arrivée: Le grand bassin, Castelnaudary

‍♀️ 30 ans du Canal du Midi à l’UNESCO : une balade festive et inclusive ‍♂️ Samedi 11 avril – départ 8h30 à Toulouse Cap sur Castelnaudary et son emblématique Grand Bassin pour une itinérance à vélo de 60 km, conviviale et ouverte à tous Sortie labellisée « 30ans du canal » et Villes pour tous » Infos & résa : 05 31 61 91 95 Une journée pour : ✔️ célébrer un patrimoine d’exception ✔️ partager un moment accessible et solidaire ✔️ vivre le canal autrement, au rythme de l’eau et...

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12 mars 2026

Un confort responsable au grand bassin, Castelnaudary

“Et si le vrai luxe, c’était le confort responsable ?” Installation de déstratificateurs dans chaque chambre. ❄️ Version Hiver - La chaleur qui enveloppe Ici, la chaleur ne reste pas au plafond… elle vous accompagne. En hiver, nous avons installé des destratificateurs d’air pour que la chaleur se diffuse là où elle est précieuse. ✨ Ce que vous ressentez pendant votre séjour : Une chaleur douce et homogène Plus de zones froides Une ambiance cocooning, naturelle, jamais étouffante Le...

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25 février 2026

Le petit déjeuner au Grand Bassin, Castelnaudary

Au Grand Bassin, manger a du sens, Au petit déjeuner, au diner du soir. Ici, nous ne cuisinons pas des chiffres. Nous cuisinons des produits, des saisons, des rencontres. Au Grand Bassin , tout est fait maison ou réalisé artisanalement , à partir de produits bruts , choisis avec soin auprès de nos agriculteurs et producteurs locaux . Derrière chaque assiette, il y a des femmes et des hommes qui travaillent la terre avec passion, qui défendent la qualité, et qui font vivre notre territoire....

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28 janvier 2026

Le Grand Bassin, Castelnaudary : Ambassadeur du département de l’Aude

✨ Le Grand Bassin est audacieux… et ambassadeur du département de l’Aude ! ✨ Nous avons eu le plaisir de participer à une belle soirée entre acteurs du tourisme audois, placée sous le signe du partage, de l’engagement et de l’amour de notre territoire. Cette rencontre et l’animation du réseau sont organisés par l’Agence Départementale du Tourisme de l’Aude. Fiers d’être Ambassadeurs de l’Aude , nous portons haut les valeurs d’un tourisme sincère, humain, à impact positif (label clef verte) et...

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28 janvier 2026

Le grand bassin, Castelnaudary: Ambassadeur du département de l’Aude !

✨ Le Grand Bassin est (aude)acieux… et ambassadeur du département de l’Aude ! ✨ Hier soir, nous avons eu le plaisir de participer à une belle soirée entre acteurs du tourisme audois, placée sous le signe du partage, de l’engagement et de l’amour de notre territoire. Cette rencontre et l’animation du réseau sont organisés par l’Agence de Développement Touristique de l’Aude. Fiers d’être Ambassadeurs de l’Aude, nous portons haut les valeurs d’un tourisme sincère, humain, à impact positif (label...

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25 janvier 2026

Au Grand Bassin, Castelnaudary: manger a du sens

Ici, nous ne cuisinons pas des chiffres. Nous cuisinons des produits, des saisons, des rencontres. Au Grand Bassin , tout est fait maison ou réalisé artisanalement , à partir de produits bruts , choisis avec soin auprès de nos agriculteurs et producteurs locaux . Derrière chaque assiette, il y a des femmes et des hommes qui travaillent la terre avec passion, qui défendent la qualité, et qui font vivre notre territoire. Choisir le local, c’est : mieux manger soutenir une agriculture à...

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22 janvier 2026

Le grand bassin Castelnaudary labellisé clef verte 2026

Toute l’équipe du Grand Bassin est fière d’obtenir le label Clef Verte pour la 2ème fois. Nous faisons ainsi parti des 3035 établissements engagés en France dans une démarche de tourisme durable ! Ce label, développé en France par l'association @Teragir, valide des centaines de critères et reconnaît nos engagements en faveur du développement durable, tels que: - une maison pour tous, inclusive - gestion optimisée des énergies - achats locaux - communication valorisant nos actions et...